買ってよかった調味料を紹介。和風・洋風・中華の調理の幅が広がるアイテム

中華料理の最後の過程でよく登場する調味料。

ひとまわしするだけで香りづけ＆味付けができ、グッと本格的な中華料理に近づきます。

写真のごま油は150gですが、使っているとすぐなくなるので200gは欲しいところです。

ただ、値段は高めなので、一度少量を買ってみてからの判断をおすすめします。

イタリアンと相性ピッタリなオリーブオイル。

健康にも良いと着目され、普段使っているサラダ油などの代わりに使うのもおすすめです（ただし、価格が高いので経済的余裕のない方は注意）。

名前の通り、オイスター（＝カキ）の旨味が詰まったソース。

中華料理によく使われますが、和風・洋風にもとても合います。

簡単レシピをネットで検索すると時々出てくる調味料なので、1本あると安心です。

ただ、頻度が高いわけでは無いので少量でも十分でしょう。

中華料理をよく作る方には必須アイテム。

わが家では、麻婆豆腐に使っています。

辛みが強いので、苦手な方は入れすぎに注意してくださいね。

必ず味見をして調整するようにしてください。

また、似た名前の「コチュジャン」は韓国発祥の調味料です。

豆板醤と比べるとコチュジャンの方が甘味があり、ビビンバなどに使われます。

カレーを作ることもできますし、魚や肉に付けて焼くことで簡単にカレー味が楽しめる調味料です。

味が濃くしっかり付くので、ごはんの副菜や料理のレパートリーに悩んでいる方におすすめ。

ただ、人によっては使いきれない場合もあるので、買いすぎには注意が必要です。

シナモンだけでなく砂糖が入っているので、バターを塗ったパンに振りかけるだけで簡単にシナモントーストができる優れものです。

ちょっと疲れて息抜きしたいとき、甘いものが食べたいときにとても重宝します。