料理初心者に必要な調理器具＆買ってよかったものを紹介

最初は「三徳包丁」という種類の包丁が使いやすくておすすめです。数万円するものもありますが、料理初心者であればもっと安いものでかまいません。

ただし、あまりにも安すぎると錆びやすかったり切れにくい恐れがあるので注意しましょう。

筆者は下村工業の三徳包丁を使用していますが、切れ味や握り心地がよく、1年ほど包丁研ぎいらずでした。

長く使うものでありながら消耗品でもあるので、「耐久性がある」「デザインに飽きの来ない」ものを選びましょう。

筆者が実際に使っているおすすめは「エピキュリアン」のまな板です。

見た目がシンプルなうえ、洗いやすくて気に入っています。

ただ、Sサイズと小さいものを買ってしまい、たまに食材を切るときまな板から飛び出してしまうことがあったので、大きいサイズにすればよかったとやや後悔しています…。

料理をかき混ぜたり、鍋やスープ料理をお皿にすくうために必要です。

ホームセンターで安価で手に入ります。

最近では、無印良品から発売されている「シリコーン調理スプーン」が、炒め物ができたり、料理をよそえたりと便利で人気となっています。

炒め物をするのに必要です。

おたまと同様、ホームセンターで安価で手に入ります。

1～2個あれば料理初心者には十分ですが、我が家では料理をスムーズにするため買い足しました。

時短調理のため、レンジ対応のボウルを必ず1つは用意しておきましょう。

また、料理だけでなくお菓子作りを頑張りたい人は、材料がこぼれるのを防ぐため、大きめのボウルも併せて買っておくことをおすすめします。

水きりや湯切りに必要です。

食材を手軽に洗うことができますし、初心者でも挑戦しやすいパスタ料理でも必須のアイテムです。

取っ手付きのものであれば、鍋に設置して、水を捨てる時にざるを上げるだけなので楽ちんです。

テフロン加工だと焦げ付きにくいので料理初心者にぴったりです。

我が家では直径24.5cmのフライパンを使っていますが、深型のため作れる量が多く、二人分のおかずに丁度いいサイズです。

フライパンでも煮物やスープは作れるのですが、すでに使っていたり、同時進行で2品作りたいときに重宝します。

まずはよくあるステンレス製の鍋を使い、慣れてきたら土鍋や圧力鍋を足してみてもいいかもしれません。